Kanalen mellem fastlandet og Île d'Orléans fryser ikke til. Den fyldes i stedet op: flager af gråhvid is, der skubbes opstrøms på flodbølgen, trækkes tilbage seks timer senere og drejer mod hinanden i vand, der stadig er tidevand på dette sted så langt fra havet. Kør over broen i februar, og den anden bred er en ganske anden affære, end sommeren sælger: seks landsbyer, omkring tres kilometer chemin Royal, og en tirsdag måske tre åbne døre langs hele strækningen.
Stands ved vandfaldet, før du krydser
Én vej fører til øen, og den passerer Parc de la Chute-Montmorency (Boulevard Sainte-Anne, i byens østlige udkant) omkring to minutter før broens rampe. Betragt den som tærsklen frem for en separat udflugt. Fra svævebanen får du det udsyn, der forklarer resten af dagen: øen, der ligger lav og hvid ude over vandet, kanalen mellem dig og den, proppet med is der tydeligt bevæger sig, og vandfaldet halvt indhyllet, med iskeglen, der vokser op ved foden.
Adgangen om vinteren er delvis, så find ud af, hvilken halvdel der er åben, før du parkerer. Vestsiden af det nedre vandfald er åben. Trappen på østsiden og Promenade de la Chute er lukket for sæsonen, så planlæg ikke en rundtur. Det er forbudt at gå ud på iskeglen; folk plejede at klatre på den, og forbuddet er ikke til pynt. Regn med cirka C$15 til C$30 per person for adgang til parken plus svævebanen.
Dette er dagens letteste sted for en gruppe. Parkeringspladsen er stor, gruppepriser er standard, og bookinger fra skoler og busser er rutine, så en flok på tredive lander her lige så let som et par. Intet på selve øen er bygget i den skala.
Så broen. Det er en hængebro fra 1935, to spor, lidt over halvanden kilometer, og den er øens eneste vejforbindelse: ingen vinterfærge, ingen tog. Den ene tråd er hele pointen med turen. I august fører den anden rampe dig ind i landbrugstrafik, frugtboder og turistbusser. I januar ruller du af den ud på en tom vej med to spor og sne skubbet op på begge rabatter, og forandringen sker inden for tredive sekunders kørsel. Hold farten nede på brodækket i sidevind; det er smallere, end det ser ud, og rabatten er symbolsk.
Sainte-Pétronille og udsynet tilbage mod byen
Drej til højre fra broen og følg chemin Royal med uret i omkring ti minutter for at nå Sainte-Pétronille, øens vestligste landsby og den med udsynet tilbage mod byen og vandfaldet. Om vinteren er det her, du stiger ud af bilen.
Chocolaterie de l'Île d'Orléans (Sainte-Pétronille) er øens mest pålidelige vinteradresse: åben dagligt 9.30-17 fra september til udgangen af april, lukket kun 25. december og 1. januar. Der tages ingen reservationer, og lokalerne er små, så to bilers fylde gør stedet propfuldt, og en busfuld vil stå i kø ud af døren. Regn med C$5 til C$15. Den varme chokolade er den ærlige grund til, at nogen forlader et opvarmet køretøj i Sainte-Pétronille i februar.
Et par hundrede meter længere fremme ligger Auberge La Goéliche (Sainte-Pétronille) lige ud til vandet med den frosne kanal fyldende vinduet. Maden er god, og lokalet er øens bedste plads til at se isen arbejde, men vinterkalenderen er tynd og overrasker folk. Fra november til april serverer spisesalen fredag aften, hele lørdag og søndag i dagtimerne, og det er hele ugen. Huset holder også lukket i cirka en måned fra slutningen af december, så en plan for julen, der bygger på middag her, vil mislykkes. Værelser koster omkring C$150 til C$260, hovedretter til middag C$30 til C$48. Grupper og private arrangementer tages imod, men book i god tid frem for at antage, at det går.
Hvis dit besøg falder fra mandag til torsdag, så accepter allerede nu, at Sainte-Pétronille er et chokoladestop og et udsigtspunkt, ikke et måltid.
Drikkevarerne, der hører til denne sæson
Øens gårde begyndte at gære for årtier siden, og kulden er en del af metoden: iscider og isvin findes, fordi frugten lades sidde på grenen og fryse. Det er den ene del af en vinter på Île d'Orléans, hvor sæsonen arbejder for dig frem for imod dig.
Saint-Pierre Le Vignoble (Saint-Pierre) er den første producent, du når efter overfarten, en bærfarm gennem femogtyve år, der er gået over til vin. Smagninger uden reservation, små grupper velkomne, flasker C$18 til C$32. Det er opført som åbent dagligt 10-17 eller 18, men det er en ung virksomhed, og vinterbemandingen er sparsom, så ring, før du tager omvejen.
Cassis Monna \u0026 Filles (Saint-Pierre) er solbærgodset, og kælderen og delikatessebutikken holder åbent hele året, dagligt 10-17 i lavsæsonen. La Monnaguette, restauranten, og mejeribaren er begge lukket fra Thanksgiving til midten af juni. Om vinteren er dette et smags- og købsstop, ikke frokost. Flasker C$20 til C$40, smagninger gratis til et par dollars.
Cidrerie Verger Bilodeau (Saint-Pierre) fortæller isciderhistorien allermest ligefremt, og den guidede rundvisning er grunden til at komme frem for butikken. Rundvisninger kører efter reservation, og stedet er vant til børnehaver og busgrupper, så en flok er fint her, men januar og februar kører med reducerede åbningstider, og du skal ringe først. Normal service 10-16 vender tilbage i marts. Flasker C$12 til C$35.
Vignoble Isle de Bacchus (Saint-Pierre) har femogtyve år bag sig og er en af provinsens ægte vinpionerer; dets isvin er den drik, der virkelig hører til denne måned. Vinterservicen skrumper til kun weekender, 10-18. Små grupper er fine; ring i forvejen for noget over omkring ti. Flasker C$18 til C$45, med isvinen i toppen af det interval.
To praktiske noter. Fire producenter på en eftermiddag betyder, at nogen ikke drikker, så beslut, hvem der kører, før den første kælder, for vejen hjem krydser den bro og møder derefter bytrafikken. Og køb dér, hvor du smager. Ingen butik på øen har den samme flaske åben til dig senere på ugen.
At spise på øen mellem mandag og onsdag
Det er spørgsmålet, der ødelægger vinterture midt i ugen, så planlæg det først. Tre af øens bedre lokaler er lukkede eller kun åbne i weekenden midt på vinteren, og hullet falder præcis på mandag til onsdag.
Boulangerie Blouin (Saint-Jean) er det uglamourøse svar. Et fungerende bageri, åbent hele vinteren, mandag til lørdag fra kl. 7 og lukket søndag. Kun ekspedition ved disken, uden noget sted at sidde, så at spise en frokost til C$3-C$12 i en kold bil er et valg, du bør træffe med vilje. En gruppe kan nemt købe her; en gruppe kan ikke slå sig ned.
La Midinette (Saint-Jean) er det eneste rigtige daglokale i øens sydøstlige landsbyer. Brug det nuværende navn: dette hed La Boulange, indtil Anne og Catherine Monna overtog det og genåbnede som bageri og vinbar. Åbent mandag til fredag 9-15 og weekender 9-16, C$6 til C$25. Lokalerne er små og uformelle, ideelle for to, brugbare for fire. Book for alt større.
Confiturerie Tigidou (Saint-Jean) koger marmelade på stedet af lokale bær og er præcis den størrelse producent, den slags tur er til. Glas C$10 til C$16, en snack C$10 til C$20. Åbent dagligt 10-16, men lukket fra 1. januar til 1. februar, og åbningstiderne driver virkelig, så tjek, før du kører derud; det er langt at køre for at finde et mørkt vindue. Kun par og små grupper; café-butikken er bittelille.
Til middag er Auberge Restaurant Les Ancêtres (Saint-Pierre) åben hele året for første gang i sin historie, hvilket gør det til det ene rigtige sid-ned-måltid om aftenen på øen midt på vinteren. Regn med service kun om aftenen, cirka tirsdag til lørdag fra kl. 17, hovedretter C$30 til C$50, og reservér frem for at møde op i håb. Det er udtrykkeligt indrettet til receptioner og sammenkomster, så det håndterer et bord med tolv bedre end noget andet sted på denne liste.
Microbrasserie de l'Île d'Orléans / Pub Le Mitan (midt på øen, ved nordsøvejen) er øens varmeste lokale og det oplagte sted at anbringe en flok på otte. Det er øens eneste bryggeri, familivenligt og tager reservationer online. Køkken og haner kører torsdag 11.30-22, fredag til 23, lørdag til 22 og søndag til 21, så en gæst mandag til onsdag har brug for en anden plan. Omkring C$20 til C$38 per person med mad.
At overnatte på den anden bred
De fleste kører tilbage over broen, og det er et fornuftigt valg. Byen har sengene, og du kan sammenligne dem via en hotelsøgning i Québec. Men øen efter mørkets frembrud er værd at blive for, for kanalen larmer mest, når der ingen trafik er.
La Goéliche er den komfortable mulighed, til cirka C$150 til C$260 per værelse, med de samme forbehold om lukning som spisesalen.
Camping de la Pointe (øens østlige spids, 31 km fra broen) er den anden ende af skalaen. Vintercamping og sneskovandring, en hytte med plads til 20-30 og to gruppecampingområder med plads til 20-40 hver, uden sammenligning øens stærkeste gruppemulighed og den billigste fra C$29 op til omkring C$500 plus skat alt efter, hvad du booker. Der er ingen reception på stedet. Booking foregår kun online, e-mail giver et bedre svar end telefonen, og du skal ankomme selvforsynende: mad, vand, brændstof, en plan for din egen varme. Enogtredive kilometer chemin Royal i mørke med fygende sne er ikke en rute, du vil køre to gange, fordi du glemte noget.
Hvem denne tur passer til
Par og tosomme får den bedste vinterø. Næsten alt, der er åbent i januar, er et lille lokale (chokoladeriet, La Midinette, Tigidou, smagskælderne), og små lokaler belønner to personer og straffer ti.
Grupper kan godt gøre det, men formen er en anden: start ved vandfaldene, som er bygget til busser, book en Bilodeau-tur og en middag på Les Ancêtres telefonisk i forvejen, og læg dagens sociale del på bryggeriet i et torsdag-til-søndag-vindue. Book ikke et gruppeprogram på må og få her og regn med at kunne gå direkte ind til frokost.
Familier klarer sig godt med svævebanen, chokoladebutikken og bryggeriet, i den rækkefølge. Vingårdene er et stop for de voksne og en ventetid for alle andre.
Praktiske noter
Transport: en bil er reelt nødvendig om vinteren, da der hverken er færge eller tog, og øen er en enkelt rundstrækning på over 60 kilometer. Fra den gamle bydel er broen cirka tyve minutter ad Autoroute Dufferin-Montmorency, og vandfaldene ligger på vejen. Hele ruten tager omkring en time og et kvarter uden stop og mærkbart længere med sne på vejen. Vinterdæk er lovpligtige på personbiler registreret i Quebec fra begyndelsen af december til midten af marts, og lokale lejebiler er udstyret med dem; bekræft det ved skranken, hvis du har lejet et andet sted.
Om timing: tag en fredag, lørdag eller søndag, hvis du har valget, for øens antal åbne døre fordobles cirka. I begyndelsen af januar er lyset væk omkring kl. 16.15, så tag vandfaldene og svævebanen først, kør rundturen i dagslys, og gem det indendørs stop til sidst. Afsæt en hel dag, ikke en halv.
Kort virker overalt her, men hav 40 canadiske dollar i små sedler til diske, krukker og drikkepenge. Dagsudflugten løber op i omkring 60–120 canadiske dollar per person med vandfaldene, to smagsprøver og en frokost fra bageriet; læg 80–150 canadiske dollar til for en middag ved bordet og en flaske med hjem.
Ring derefter i forvejen, før du kører ud. Det er den enkelt mest brugbare instruktion for denne ø mellem november og april, for offentliggjorte åbningstider hos de mindste producenter er hensigter, ikke garantier. For resten af byen og dens sæsoner, se Quebec-guiden.
